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01-2019 HEINZ MAGAZIN Bochum, Herne, Witten

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UMME ECKE | LOKALES

UMME ECKE | LOKALES TASTEITINDIA In derNähe des Essener Limbecker Platzeshat jüngstTaste it India eröffnet –genauer gesagt neu eröffnet.Der alteStandort istkeine200 Meterentfernt. Sudhir Kumar bewirtetinder Kreuzeskirchstraße29 sein Publikum nach wievor mit authentischen Gerichten vomSubkontinent,allerdingsist dasAmbiente jetzt hellerund freundlicher. UMME Spannende Neueröffnungen, interessante Formate und zeitlose Lieblingsorte. Hier stellen wir ECKE Geschäfte, Gastronomien und besondereOrteaus der Nachbarschaftvor. TasteitIndia: Kreuzeskirchstraße 29, Essen; Mo-Fr12-15 Uhr +17-23 Uhr, Sa 14-23 Uhr,So15-22 Uhr ©Carsten Kobow HOPFENGARTEN Bochum: Lange standdiese großeEckwirtschaftander Hattinger (Ecke Stensstraße)leer.Jetzthat Hans-JörgHausbergübernommen,schreibt selbstbewusst seinen Namen draußendranund nennt es einfach „Traditionswirtshaus“. Hausberg,gebürtigaus BO-Linden, betrieb 17 Jahre lang das Restaurant im Kolpinghaus hinterdem Musikforumund bringt sein zehnköpfiges Team komplett vondortmit.Das dürfte beweisen, wie ernstes ihm damit ist, hierwieder etwasentstehenzulassen, dasWertund Substanz hat. Mankönnteesdie Geburtder Neo-bürgerlichenKüche ausdem Geiste desKiezes nennen. GutesEssenfür Leutevon hier.Das Wirtshausist konzipiertals Stadtteiltreffpunkt, getränkelastig und gemütlich, gleichwohl auch zurEinkehr zwecks einerguten Mahlzeit zwischen sattmachend und feierlich. GrandiosbeimerstenBesuch der zarteHirschsauerbraten, handwerklich perfekt geschichtet die Tafelspitz-Sülze und diedazugehörigen Bratkartoffeln, wieauch dasdeftige Bier-Gulaschund dieklassischen Klöße. Hopfengarten–by Hans-Jörg Hausberg:Hattinger Straße 237, Bochum; Täglich (außer Di)11.30-14.30 Uhr +17-23 Uhr FIVEGUYS Die amerikanische Burger-Kette Five Guyseröffnetenach Frankfurt, Berlin und Esseneineweitere Filiale im CentrOOberhausen.Mit dem „FastCasual“-Konzept sowie täglich frisch angeliefertenund zubereiteten Zutaten steht dasUnternehmen auch32Jahre nach Eröffnung deserstenRestaurants in Arlingtonvor allemfür eins:Burger andFries.Das Konzept istdenkbar einfach: BeiFiveGuysgibteskeinezig verschiedenen Menüs, sondern die Auswahl zwischen Burger, Sandwich oder Hotdog, dieman dannmit den 15 verschiedenen angebotenen Toppings versehen lassenkann. Dazu gibt es noch handgeschnitzte Fritten sowie Milchshakes und Limo im Angebot.Der neue Store kommt, wie fürFiveGuysüblich,imschicken rot-weißen Diner-Look daher. Er erstreckt sich über zwei Stockwerke, misst 460m² und verfügt über 150 Sitz- und 40 Außenplätze.Die Küche istfreieinsehbar und jeder Burger muss erst durchdie hauseigene Qualitätskontrolle,bevor er überdie Theke gereicht wird.Der Name Five Guysrührtübrigensvon denGründerndes Unternehmens: JerryMurrell und seinevierSöhne. Five Guys: CentrO Allee79, Oberhausen; So-Do 11-23 Uhr, Fr+Sa11-0Uhr 12| HEINZ |01.2019

CHIMICHURRI DasChimichurri an derDortmunder Hermannstraße 135,unweitdes Phoenix-Sees,hat Ende Oktobereröffnet. Es wirdvom in Argentinienaufgewachsenen Dirk Kalthoff betrieben,der fernab vonGaucho-Romantik mit südamerikanischer Kreativ-Küche beeindrucken will. Aufder Kartestehen Steaks,Empanadas,Milanesas und andereGerichtevon fleischig bis vegan. Alleskreativ,ja, aber nichtsübertrieben kompliziertes. Aufden Punkt, könnte man sagen.Die Zutatensinddabei immermarktfrisch.Der Name leitet sich übrigens voneiner landesüblichen Soße ab –die fehlthier aufkeinem Tisch. Bestandteilesind unter anderem frische Petersilie,Knoblauch, Zwiebelnund Öl, die Soße istinArgentinien auf Grillpartys unausweichlich. CHEFS &BUTCHERS Treffen sich einChefkoch und ein Metzger im Essener Löwental... So fängtkein Witz an, sondern die Geschichteeines äußerst coolen neuen Gourmetrestaurant: DemChefs&Butcher.Am Herdals Chef steht Michael Scheil, derMetzger ist Stefan Burchardt. Scheil warlange in der Küche vonHannappel tätig, Burchardt betreibtdie bekannte Metzgerei Bremen.Esgibttolle Produkte, zuletztOchsenfiletund Wolfsbarsch,oderauch Dry- Aged-Beef.Die Idee: Klassische Produktesollenauf innovative Zubereitungsweisen treffen.Nebendem Konzeptist auchdie Location ausgefallen: Das Restaurant ist in derehemaligen Lagerhalle eines Fliesenbetriebs beheimatet.Die kann auch alsEventlocation gebucht werden. Chefs&Butchers: Im Löwental 64, Essen-Werden; Mi+Do17:30-22Uhr,Fr+Sa 17:30-23 Uhr,So13-20 Uhr Chimichurri: Hermannstraße 135, Dortmund; Täglich (außer Di)17.30-22.30 Uhr MISS MAI’S KUCHENBAR DasRestaurant Miss MaiinDortmund hatsichinder Lindemannstraße weiterausgebreitet: VorKurzemist dieMissMai Kuchenbar nebenaneingezogen.Imkleinen,aber feinen Café kann man es sich bequem machen und nach HerzenswunschasiatischeKuchen ordern oder einausgiebiges Frühstück genießen (übrigens den ganzen Taglang, liebe Langschläfer). Schwerpunkt der KartebildenScones, diesichsowohl süß(zumBeispiel mit Schwarze-Tee-Creme) alsauch herzhaft(pochierteEier, Sojacreme-Hollandaise…)genießen lassen. Besondersinteressantsinddie täglich wechselnden Gebäckkreationenwie derChai-Süßkartoffel NY Cheesecake oder Karottenkuchenmit Ananas,Rosinen, Nüssen und Zimtcreme. Übrigens:Auch Vegetarier und Veganer kommeninMissMai’s Kuchenbarauf ihreKosten. Miss Mai‘sKuchenbar:Lindemannstr.15, Dortmund; Mo-So(außer Mi)9-19 Uhr 01.2019| HEINZ |13

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